Marques
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La Distillerie Alpe est la productrice des liqueurs immortels comme le Nero Glaciale et le Herbetet.
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Quand on parle de gastronomie valdôtaine prêt à porter on parle de Alpenzu.
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Cave Gargantua n'est pas simplement une cave qui produit des vins valdôtains de haut niveau; c'est l'histoire d'une famille, celle des Cunéaz, dans laquelle se distingue la figure du grand-père Pierino, qui au fil des années a su transmettre sa passion de la vigne à son fils Santino et à ses petits-enfants Laurent et André Cunéaz. Le résultat est des vins d'excellence, qui au fil des ans ont remporté de nombreux prix et reconnaissances importantes, et qui font de la Cave Gargantua l'une des caves les plus représentatives de la Vallée d'Aoste.
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Cooperativa produttori Latte e Fontina
La Coopérative des producteurs de lait et de Fontine a été fondée en 1957 avec le but de collecter, affiner et commercialiser le produit agricole par excellence de la Vallée d'Aoste : la FONTINE AOP. Les membres fondateurs, qui étaient 46 au début, sont aujourd'hui près de 200 entre entreprises privées, coopératives fromagères, laiteries et alpages. En 1958, la première année d'activité, moins de 40 mille meules ont été livrées par les membres alors qu'aujourd'hui, leur nombre est de près de 300 mille.
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La fabrique de jambons De Bosses est née d'une amitié : celle de trois entrepreneurs qui, avec la commune de Saint-Rhémy-en-Bosses (dernier centre habité de la Vallée d'Aoste avant la frontière avec la Suisse) ont décidé de valoriser la « Vallée d'Aoste Jambon De Bosses DOP”, le fameux jambon cru des Alpes. L'amour pour les produits alimentaires locaux et le désir de diffuser la connaissance de ce salami traditionnel dans le monde entier ont fait que l'usine de jambon De Bosses a vu le jour dans la commune homonyme de la Vallée d'Aoste.
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Les Distillés Levi sont synonyme de qualité et pureté, à avoir absolument dans votre collection!
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Laurent Ottoz a vécu en Vallée d'Aoste à la fin du XIXe siècle. En 1875, encore enfant, il émigre en France, où il commence à travailler dans une distillerie puis fonde le Café des Alpins à Marseille.
Son intérêt pour les liqueurs atteint son apogée lorsqu'il revient à Aoste et ici, au début des années 1900, il commence à produire la Liqueur Alpine Elixir Génépy, qui devient rapidement célèbre dans toute l'Italie.
En 2005, la marque de liqueur Ottoz a été acquise par les distilleries St. Roch à Quart, dans le Val d'Aoste ; Aujourd'hui, avec Levi Distillati, Ottoz du Val d'Aoste représente l'une des marques phares de la distillerie valdôtaine.
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Les distilleries Saint Roch di Quart sont considérées comme la plus ancienne distillerie de la Vallée d'Aoste. C'est une entreprise qui produit des distillats et des liqueurs et est particulièrement connue pour sa production de grappa et de génépi, une liqueur traditionnelle de la Vallée d'Aoste à base d'herbes alpines. Parmi les produits phares des distilleries St Roch, la grappa, le génépi armoise, le sirop de framboise et les différents génépi st roch se distinguent.
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Les Amis du Bois est une entreprise artisanale d'Introd, dans la Vallée d'Aoste, qui se consacre à la création d'objets en bois, typiques de l'artisanat traditionnel valdôtain. Cette petite entreprise a été fondée en 1974 et est célèbre pour la production de coupes en bois du Val d'Aoste, à savoir la grolla valdôtaine et la coupe de l'amitié, deux des objets emblématiques de la région et de la production artisanale locale. L'entreprise produit également des récompenses et des trophées pour des événements et des spectacles sur demande.
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La Maison Betolin est un des magasins alimentaires les plus importants et incisifs de la Vallée d'Aoste.
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Fromages Nicoletta est une laiterie active à Donnas, dans la Vallée d'Aoste, depuis 1988. C'est une entreprise familiale : Nicoletta Coda Zabetta et Paolo Peraldo, les propriétaires, sont soutenus dans la gestion par leur fils Giacomo. Installés dans la Vallée d'Aoste depuis Biella, Nicoletta et Paolo sont connus sur tout le territoire pour la vaste gamme de produits laitiers de qualité et pour les différents âges auxquels ils soumettent leurs fromages (croûte lavée, acarienne, croûte fleurie, à pâte moisie croûte…).
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