Marken
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Cave Gargantua ist nicht einfach nur ein Weingut, das hochwertige Weine aus dem Aostatal produziert; Es ist die Geschichte einer Familie, der Cunéaz, in der die Figur des Großvaters Pierino hervorsticht, der im Laufe der Jahre seine Leidenschaft für die Rebe an seinen Sohn Santino und seine Enkel Laurent und André Cunéaz weitergeben konnte. Das Ergebnis sind hervorragende Weine, die im Laufe der Jahre zahlreiche Preise und wichtige Anerkennungen gewonnen haben und die Cave Gargantua zu einem der repräsentativsten Weingüter des Aostatals machen.
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Cooperativa produttori Latte e Fontina
Cooperativa Produttori Latte e fontina was founded in 1957 with the aim of collecting, ageing and marketing the par excellence agricultural product of the Aosta Valley: fontina PDO. There were 46 founding members initially, which have today risen to 200 including private companies, cooperative cheese factories, dairies and pastures. The cheeses delivered by the members in 1958, the first year of operation, were less than 40,000, while today this number has increased to approximately 300,000.
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The birth of De Bosses Srl is the result of passion for fine meats, three friends and businessmen, in collaboration with the Municipality of Saint-Rhémy-en-Bosses, married an important project for the enhancement and the distribution of a special product, with an history dating back to 1397, and closely linked to the culture and to the popular traditions of this area of Valle d'Aosta: the Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP
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Laurent Ottoz lebte Ende des 19. Jahrhunderts im Aostatal. 1875 wanderte er noch als Kind nach Frankreich aus, wo er zunächst in einer Brennerei arbeitete und später das Café des Alpins in Marseille gründete.
Sein Interesse an Likören erreichte seinen Höhepunkt, als er nach Aosta zurückkehrte und hier Anfang des 20. Jahrhunderts mit der Herstellung des Alpenlikörs Elixir Génépy begann, der bald in ganz Italien berühmt wurde.
2005 wurde die Likörmarke Ottoz von den Brennereien St. Roch in Quart im Aostatal übernommen; Heute repräsentiert Ottoz du Val d'Aoste zusammen mit Levi Distillati eine der führenden Marken der Destillerie im Aostatal.
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Die Destillerien Saint Roch di Quart gelten als die älteste Destillerie im Aostatal. Es ist ein Unternehmen, das Destillate und Liköre herstellt und besonders bekannt ist für die Herstellung von Grappa und Genepy, einem traditionellen Likör aus dem Aostatal auf Basis von Alpenkräutern. Unter den Flaggschiff-Produkten der Destillerien von St. Roch ragen Grappa, Artemisia Genepy, Himbeersirup und die verschiedenen St. Rochs Genepy hervor.
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Nicoletta Käse ist eine Molkerei, die seit 1988 in Donnas im Aostatal tätig ist. Es ist ein Familienunternehmen: Nicoletta Coda Zabetta und Paolo Peraldo, die Eigentümer, werden in der Geschäftsführung von ihrem Sohn Giacomo unterstützt. Nicoletta und Paolo, die von Biella ins Aostatal gezogen sind, sind in der ganzen Region bekannt für die große Auswahl an hochwertigen Milchprodukten und für die unterschiedlichen Altersstufen, denen sie ihre Käsesorten unterziehen (gewaschene Rinde, mit Milben, blumige Rinde, mit Schimmelpilzen). Kruste…).
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