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Nome completo: Daphne
Grado Alcolico: 14 % Annata: 2015
Vitigni e percentuali: Chardonnay 75% Pinot Gris 25%
Bottiglie prodotte annue: 950 Vinificazione: Barriques Maturazione in legno: 12 mesi Affinamento in bottiglia: 6 mesi Prima Annata prodotta 2015
La degustazione.
Oro liquido alla vista, lucente e vivace. La sua energia visiva anticipa un bouquet di sentori eterogenei tra loro: preponderante la dolcezza dello yogurt alla vaniglia miscela- to da una punta di agrume, pompelmo, e tropicale,il profumo dell’ananas. Continua una nota di mandorla amara e un finale accennato di balsamico. In bocca lo stupore avvolge completamente la bocca, nonostante l’importanza del calore, spicca l’ottima freschezza gustativa che impatta sulla lingua. Finisce con un ricordo amabile, medio lungo, di nocciola e burro d’arachide.