Crudo Alpino 1kg
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Crudo Alpino 1kg

Non disponibile
27,18 €

Lonza di suino nazionale affumicata insaporita con sale marino e varietà aromatiche alpine, viene stagionata 5 mesi. Ancor oggi questo crudo alpino viene trattato per circa 8 ore in un forno affumicatore apposito, utilizzando legno di bosco non resinoso e proveniente da coltivazioni arboree naturali dove non vengono effettuati trattamenti chimici di nessun genere. Ha un sapore dolce e delicato, leggermente fumè.

1 kg

 

La storia di questo prodotto è legata a uno zio della famiglia Roncolato chiamato nel corpo degli alpini come sciatore che decise di portarsi del crudo con se’, affumicandolo per potersi sfamare a bisogno.

200203

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