Formaggella Malga Stagionata Senza Lattosio

Formaggella Malga Stagionata

15,30 €

Tasse incluse

La Formaggella di Malga Stagionata è un formaggio tradizionale delle Valli Bergamasche che viene stagionato in collina per oltre 60 giorni.

Grazie alla loro prolungata stagionatura, questi formaggi lavorati a latte crudo e prodotti artigianalmente secondo tradizione, sono naturalmente privi di lattosio. Durante la stagionatura il lattosio viene fermentato dai batteri lattici riducendone il tenore residuo in misura inferiore allo 0.01%.

Peso

Dettagli del prodotto

L’intolleranza al lattosio è una delle principali intolleranze riconosciute a livello scientifico ed è dovuta alla mancanza della lattasi, l’enzima in grado di scindere il lattosio nei suoi due zuccheri semplici: galattosio e glucosio. Rinunciare a tutti i prodotti lattiero-caseari potrebbe però portare ad una carenza di calcio nella dieta.

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Formaggella Malga Stagionata

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