La Tur 150gr
Formaggio a pasta molle semistagionato, una specialità prodotta con latte di vacca, latte di capra e di pecora. Ha forma cilindrica, il colore è paglierino e la crosta edibile, morbida e rugosa. La pasta è soffice, leggera. Il sapore è delicato e rotondo, fine e gustoso. La Tur si caratterizza per la sua grande dolcezza, con sensazioni di burro e panna, accompagnata da note acidule e aromi di lievito.
Tutto il Piemonte è costellato da specialità casearie più o meno conosciute nel resto d’Italia e nel mondo. Si parla di una storia millenaria che vede fin dal 5.000 a.C. le popolazioni indoeuropee immigrate in Piemonte impegnate nella produzione di latte. Possiamo affermare che la produzione di formaggi sia ormai più che consolidata in Piemonte già in epoca romana, in quanto Annibale scendendo dalle Alpi per conquistare Roma si fermò a Susa per rifocillare il proprio esercito di tome.
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