Valdobbiadene Cartizze Superiore DOCG

COLORE             
giallo paglierino brillante in virtù di un’ottima integrazione del perlage, la catena delle bollicine è persistente e la spuma è finissima.

PROFUMO        
colpisce l’iniziale incisività rispetto al tono ampio e morbido della versione Dry, della quale condivide le note di mela e pera e vi aggiunge sfumature floreali e di pane fresco; la vitalità è l’aspetto pregnante dell’espressione odorosa e fa da premessa allo sviluppo gustativo.

SAPORE             
il vino accarezza la lingua con la leggera amabilità prima di allungarsi grazie alla finezza del perlage, il sapore è fresco, lineare e restituisce la sapidità propria del luogo più famoso di Valdobbiadene; precisa corrispondenza con il naso e pulizia dell’epilogo completano un’esibizione di alto profilo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI     
prodotto nella versione Brut, il Cartizze accompagna fragranti focacce salate ripiene di salumi e formaggi freschi cremosi; oltre a misurarsi con tutte le tartine e i caratteristici cicheti veneziani, questo spumante mostra la sua versatile agilità su fritti vegetali e delicate ricette vegetariane.

SERVIZIO           
Servire fresco a 7-8° C.

RESIDUO ZUCCHERINO               
12,00 g/l.

ALCOHOL          
11,50 %

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