Sfilacci di cavallo
Sfilacci di cavallo
Sfilacci di cavallo
Sfilacci di cavallo
Sfilacci di cavallo
Sfilacci di cavallo

Sfilacci di cavallo 3x100gr

Non disponibile
14,70 €
Tasse incluse

Con arte e passione Coppiello Giovanni ha saputo unire un’antica ricetta del proprio paese con la conoscenza delle nuove tecnologie di preparazione per far scoprire così un piatto unico dai pregi infiniti. Gli sfilacci di cavallo a marchio Coppiello sono ottimi sia come antipasto, che come intingolo per condire paste bucate o come un prelibato secondo.

SELEZIONATI DA IL SALUMIFICIO COPPIELLO GIOVANNI DA LA CASARA RONCOLATO

3 PEZZI DA 100 GR CAD.

Peso

 

La carne equina fa da sempre parte dell’alimentazione dell’uomo, ma il suo consumo ha avuto nel tempo delle oscillazioni. Infatti, molto diffuso nell’età della pietra, è diventato un tabù a partire dalla nascita dei primi imperi mediorientali, per motivi religiosi, sociali e culturali.
Invece, questa carne è molto apprezzata in tutta Europa, in particolare in Italia, Francia, Spagna, Belgio e Olanda ma anche in Asia, dove è stata utilizzata da chef di sushi come un sostituto del tonno rosso Otoro. In Giappone, uno dei piatti tipici è il basashi, la versione a base di carne del sashimi, preparata con striscioline di carne di cavallo cruda.
In Italia, la carne di cavallo è diffusa soprattutto in alcune regioni, come Veneto, Sicilia e Puglia, ma anche Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna, dove è l’ingrediente base per molte ricette tradizionali.

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