Carni e Salumi Tipici

Bon Bocon - Valle d'Aosta

E' un salame di puro suino, per la cui preparazione vengono utilizzate tutte le parti migliori del maiale. Il Bon Bocon è prodotto ad Arnad.

Pezzo da: 200 g. - €25.00/Kg

Prezzo: 5.00 €

Bresaola Valtellina IGP DOP

La Breasaola della Valtellina viene consumata cruda; prodotta da carne di manzo, salata e stagionata. Il colore della bresaola è rosso brillante ed uniforme.

Pezzo da: 500 g.

Prezzo: 36.20 €

Cacciatori Saouseusses - Valle d'Aosta

Insieme al Boudin, la Saouseusse è il salume tradizionale delle montagne della Valle d'Aosta. Speciale come antipasto gustoso.

Pezzo da: 180 g. - €23.89/Kg

Prezzo: 4.30 €

Cacciatorini di Cinghiale - Valle d'Aosta

I cacciatorini di cinghiale sono prodotti secondo un’antica ricetta rielaborata. Il loro impasto è composto da polpa di selvaggina in percentuale non inferiore al 50%. Sono salami di piccola dimensione.

Pezzo da: 100 g. - €55.00/Kg

Prezzo: 5.50 €

Cacciatorini valdostani

La produzione di questo salame è iniziata nelle zone collinari del territorio lombardo, da cui si è estesa alle regioni limitrofe dell’area settentrionale. La pezzatura piccola li rende ben adatti a una alimentazione moderna e consente di avere a disposizione un prodotto sempre fresco da consumare in tempi veloci. Sono serviti come antipasto per completare ricchi carré di salumi e formaggi, abbinati generalmente a vini rossi.

Peso: 150 g.

Prezzo: 5.80 €

Ceppo legno coltelli

Un simpatico ceppo in legno bicolore contiene 5 coltelli in acciaio inox. Piccolo e pratico non può mancare nella tua cucina. Insieme a un simpatico biglietto d'auguri personalizzato si trasforma in un regalo perfetto per gli amanti dei salumi. Consegna a domicilio.

Prezzo: 41.40 €

Coppa al Ginepro - Valle d'Aosta

La Coppa al ginepro è uno dei più apprezzati salumi valdostani. Morbida e omogenea, dalla forma cilindrica, leggermente schiacciata alle estremità, richiede un'accurata rifilatura e un'attenta asportazione del grasso.

Pezzo da: 800 g. - €28.62/Kg

Prezzo: 22.90 €

Coppa di Parma - Emilia Romagna

La coppa di Parma è fatta con carne di suini selezionati da artigiani salumieri, con accurata insaccatura, legatura e stagionatura.

Pezzo da: 1.00 Kg.

Prezzo: 31.30 €

Cotechino

Il cotechino è una tipica specialità della salumeria modenese. Si preparava già nell'antichità, per utilizzare tutte le parti dei maiali, anche quelle meno nobili.

Prezzo: 5.76 €

Fiocco di Prosciutto Crudo

Fiocco di Prosciutto crudo – prodotto in Valtellina - il cuore di prosciutto crudo, pronto al taglio nella versione più appetita dal consumatore. Stagionatura minima - 7 mesi.

Pezzo da: 1.40 Kg.

Prezzo: 44.50 €

Lardo d'Arnad DOP

Il Lard d'Arnad DOP della Valle d'Aosta è una vera e propria leccornia. Si ricava dalla miscela sapiente di strati di lardo con acqua, sale, spezie ed erbe aromatiche del luogo. Il sapore è delicato e fine. Lo si può gustare semplice con un pezzo di pane nero o anche come ingrediente di alcune gustosissime ricette.

Da: 7.50 €

Lardo d'Arnad in barattolo di vetro

Il Lard d'Arnad DOP della Valle d'Aosta è una vera e propria leccornia. Si ricava dalla miscela sapiente di strati di lardo con acqua, sale, spezie ed erbe aromatiche del luogo. Il sapore è delicato e fine. Lo si può gustare semplice con un pezzo di pane nero o anche come ingrediente di alcune gustosissime ricette.

Vasetto da: 1.00 Kg.

Prezzo: 26.40 €

Mocetta Motzetta - Valle d'Aosta

La Mocetta, carne essicata di mucca, è una prelibatezza della gastronomia tipica della Valle d'Aosta. Il suo sapore è esaltato dalle erbe di montagna, dalle spezie e da aromi naturali.

Pezzo da: 250 g. - €42.40/Kg

Prezzo: 10.60 €

Mortadella Bolognese

La Mortadella è un salame più famoso della tradizione gastronomica del Bolognese. Il salame cotto soddisfa i palati di tutte età. Il prodotto ha una storia secolare che risale al 1651. Nel 1998 la mortadella ha ottenuto il certificato europeo IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Peso: 500 g.

Prezzo: 7.90 €

Offerta - Zamponi di Modena

Lo zampone è un insaccato cotto di carne suina. La sua produzione prevede sostanzialmente gli ingredienti seguenti: una miscela di carni suine (guancia, testa, gola, spalla), sali, aromi e spezie. Lo zampone affettato si accompagna in tavola con le tradizionali lenticchie, ma anche con fagioli in umido, puré di patate, spinaci passati al buro, crauti bolliti.

Prezzo: 19.90 €

Prosciutto Cotto

Il prosciutto cotto si ottiene dalla coscia di maiale disossata, salata e cotta. Il prodotto è di colore rosa chiaro con un filo di grasso attorno, il sapore è delicato.

Peso: 900 g.

Da: 20.85 €

Prosciutto crudo di Parma

Il prosciutto crudo di Parma è uno dei prosciutti più rinomati nel mondo. Prodotto nella provincia di Parma, questo prosciutto è conosciuto per la sua dolcezza inconfondibile. Oltre come antipasto o spuntino, ol Prosciutto di Parma può essere considerato un vero e proprio 'secondo piatto' completo e ad altro valore nutritivo.

Prezzo: 39.60 €

Salame di Felino - Emilia Romagna

E' un salame di puro suino, molto pregiato, noto in tutto il mondo per la dolcezza e la fragranza. E' prodotto a Felino, piccolo comune del parmense, con le stesse carni utilizzate per fare il Prosciutto Crudo di Parma.

Peso: 800 g. - €35.62/Kg

Prezzo: 28.50 €

Salame di Milano

Il salame di Milano è uno dei più conosciuti salami italiani. Il prodotto deriva da un impasto di carne suina e bovina macino fine e insaccato in crespone di suino o in budello sintetico. E' molto simile, sia alla vista che al gusto, al salame ungherese. Il colore è di un rosso acceso.

Pezzo da: 1.80 Kg.

Prezzo: 43.10 €

Salame Golfetta - Emilia Romagna

Nuovo per concezione, buono per tradizione. Unico, originale, magro, gustoso, il Golfetta è un insaccato di alta qualità, brevettato nella forma e nell'involucro, in grado di conquistare e soddisfare anche i palati più esigenti.

Peso: 3.00 Kg.

Prezzo: 71.85 €

Salame Toscanino

Prodotto con le parti magre del suino il salame si caratterizza per il gusto sapido e molto aromatico. Macinato finemente e aggiungendo dadi di grasso di schiena che gli conferiscono morbidezza e sapore.

Pezzo da: 400 g.

Prezzo: 8.25 €

Salsiccia Curva Piccante

La forma arcuata, il consistente impasto e il profumo del peperoncino macinato ne fanno il fiore all'occhiello dei salumi regionali. E' una specialità tipica calabrese, ma è gustata e apprezzata in tutta Italia.

Pezzo da: 350 g.

Prezzo: 14.00 €

Sanguinacci con Barbabietola - Valle d'Aosta

I Boudin sono dei salumi molto particolari, classici della tradizione gastronomica valdostana, preparati ancora oggi osservando le antiche ricette tramandate nel tempo.

Pezzo da: 150 g.

Prezzo: 3.20 €

Soppressata - Calabria

E' sicuramente il più diffuso tra i salumi calabresi. Si contraddistingue per la macinatura grossa e per la pressatura, sotto appositi pesi di pietra, che precede la stagionatura.

Peso: 400 g.

Prezzo: 15.15 €

Speck dell'Alto Adige

Speck dell’Alto Adige si ottiene dalla coscia non grassa e disossata di suino, con un procedimento a carattere artigianale. L’uso di rami di ginepro conferisce allo speck un sapore aromatico e ne migliora anche la conservabilità e le proprietà salutari

Pezzo da: 500 g. - €47.60/Kg

Prezzo: 23.80 €