• funghi chiodini (Nameko) 25%
• funghi di muschio (volvaria volvacea) 25%
• funghi lactarius 15%
• funghi porcini (edulis e rel. gruppo) 5%
• olio di oliva 30%
• aceto di vino
• sale
• vino bianco
• spezie
• alloro
• acidificante: acido citrico
• antiossidante: acido ascorbico

Produzione artigianale.